Eles não chamam isso de "a arte de cozinhar" em vão. Em sua busca pela entrega de produtos doces, confeiteiro Caitlin Freeman de Miette Bakery e Blue Bottle Coffee Company recria famosas obras de arte moderna. Henri Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Jeff Koons e Piet Mondrian são apenas alguns dos artistas evocados no repertório gastronômico do chef. Caitlin Freeman é a proprietária do livro Sobremesas modernas da arte que "narra as sobremesas, inspiração e aventuras que acontecem quando se combina arte e bolo". O livro apresenta delícias e decompõe as receitas, para que cozinheiros talentosos possam reproduzi-las em casa. Interessado em saber como são esses bolos modernos inspirados na arte? Então você certamente vai curtir a galeria abaixo.

Considerado o inventor do neoplasticismo, Piet Mondrian começou com um fundo branco, sobre o qual ele pintou uma grade de linhas pretas verticais e horizontais e as três cores primárias: vermelho, azul e amarelo. De Freeman Bolo Mondrian É feito cortando inicialmente o bolo em oito pedaços, enchendo-os de cor e juntando-os novamente em cobertura de chocolate. Confira o vídeo para entender melhor o processo!

Inspirado na Catedral de Rouen, em Roy Lichtenstein, Bolo De Lichtenstein é uma homenagem culinária em veludo vermelho e pontos inspirados no Ben-Day. À primeira vista, o colorido bolo de queijo pode não levar você à fonte de inspiração, mas quando explicado, o conceito e sua representação parecem ter aspectos em comum.

o Museu de Arte Moderna de São Francisco desenvolvido pelo arquiteto suíço Mario Botta inspirou um bolo em camadas de cacau preto e chantilly coberto com uma zibelina de chocolate.

Combinando a técnica de colagem com pinturas, Mark Bradford é conhecido por suas obras abstratas em forma de grade. Placa de Queijo Bradford fou padeiro iniciante é um prato de queijo com biscoitos caseiros, manteiga de damasco e fatias de queijo dispostas de acordo com as pinturas abstratas de Mark Bradford.

Caitlin Freeman também apresentou uma deliciosa versão da Cidade Tetraédrica de Buckminster Fuller. A versão do chef inclui Chocolate Quente Fuller marshmallows caseiros flutuando em cacau rico e coberto com sal marinho.