O Bar Dim Sum está localizado em Quito, no Equador. Foi projetado por Hou de Sousa (Nancy Hou e Josh de Sousa) e foi concluído em 2011. O bar fica em uma área de 150 metros quadrados e possui um design muito bonito e moderno. O objetivo principal era criar um restaurante elegante com um interior arrojado e confortável que combinasse elementos contemporâneos e clássicos.

Esta imagem foi criada a partir de uma coleção de móveis que o cliente comprou para esse espaço. Era um conjunto de cadeiras com um visual muito distinto. O espaço foi então projetado em torno dessas cadeiras. É soado, mas é verdade. As cadeiras têm armações de madeira escura e almofadas de couro branco com encostos nervurados. O mesmo padrão listrado pode agora ser visto nas barras escuras de segurança nas janelas.

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A conclusão deste projeto não foi nada fácil, em parte porque a equipe estava trabalhando em um terreno desconhecido onde as abordagens da construção eram muito diferentes e em parte porque o projeto em si era complicado. A língua também foi um grande obstáculo. No entanto, os arquitetos conseguiram completar o projeto usando diagramas e outros instrumentos visuais que facilitaram a comunicação com os empreiteiros. O resultado foi um impressionante interior com uma barra longa e uma enorme coleção de vinhos no verso. {Found on archdaily}