Nos últimos anos, a pressão para tornar a vida em casa mais verde e saudável está na mente de todos. Do que sua família come na cozinha, ao custo de operar seus utensílios de cozinha, a sustentabilidade em sua cozinha pode proporcionar melhores economias em seu bolso, sem mencionar os benefícios aprimorados dos valiosos recursos da Terra. Se você está tentando tornar-se verde em sua cozinha, aqui estão algumas maneiras úteis de ajudar você e sua família a transformar seus rituais diários de cozinha em mudanças de estilo de vida para toda a vida.

• Instalar aparelhos energeticamente eficientes: Aparelhos que economizam energia podem significar que eles consomem menos energia para funcionar, consomem menos água ou emitem menos substâncias químicas prejudiciais quando operam. Ao considerar aparelhos eficientes em termos energéticos, consulte os programas de energia dos governos locais. Muitos países, como os Estados Unidos, usam programas como o programa “Energy Star”, para definir diretrizes para consumidores e fabricantes para medir a eficiência energética e o consumo dos aparelhos.

• Use panelas que tenham longevidade: Se você ainda estiver usando panelas que tenham um revestimento antiaderente ou que durem apenas alguns meses, você pode estar jogando seu dinheiro fora. Considere o uso de materiais que não serão quebrados com o tempo. Utensílios de madeira tendem a apodrecer com o tempo da umidade; plástico pode derreter na máquina de lavar louça ou no fogão. Opte por materiais como ferro fundido ou aço inoxidável que durarão por toda a vida. Você não viu a frigideira de ferro fundido da sua avó? Sim - ainda fazendo o seu trabalho!

• Adote práticas de cozinha eficientes em energia: Com o início de fogões e fornos com maior eficiência energética, há mais espaço para adotar melhores práticas de culinária para você e sua família. Ao usar o forno, experimente cozinhar mais de um item por vez e pule o pré-aquecimento se o forno ou o fogão esquentarem rapidamente. Enquanto o pré-aquecimento pode ser necessário para certos pratos especiais, você pode economizar energia pulando essa etapa de sucção de energia. Quando cozinhar alimentos no seu fogão, use panelas que tenham tampas apertadas para evitar que o calor excessivo escape das panelas e frigideiras. Isso pode acelerar sua cozinha e, por sua vez, ajudar você a economizar energia.

• Considere onde você compra sua comida: Uma vida mais saudável também significa considerar como e de onde vem sua comida que você traz para sua cozinha. Lembre-se de que as práticas ecológicas também envolvem a fabricação e a produção de alimentos, e até onde a comida deve viajar para chegar a sua casa. Considere fazer compras em mercados de agricultores locais, comprar alimentos orgânicos de produtores locais e comprar alimentos nativos com maior desenvolvimento geográfico. Quando você compra alimentos que são de outras áreas do mundo, o transporte, o combustível, a poluição e outros biprodutos negativos tornam esses alimentos menos “verdes” e mais caros para o seu bolso. Compre local sempre que possível, a comida será mais fresca, mais saudável, e faça você se sentir bem em preparar refeições em sua cozinha.

Instilar práticas ecológicas na sua cozinha não é tão difícil quanto muitos acreditam. Se você está tentando economizar dinheiro, não precisa comprar os appliances mais eficientes em termos de energia. Considere fazer compras em lojas de eletrodomésticos com desconto, comprar modelos descontinuados ou visitar armazéns de eletrodomésticos que possam ter aparelhos de "arranhões e amassados" com pequenas imperfeições que podem significar grandes economias para você. Use essas dicas úteis para ajudar sua cozinha a se tornar um lugar mais verde e saudável para preparar e desfrutar de refeições com sua família. Quanto mais você economizar dinheiro, cozinhar refeições mais saudáveis ​​e salvar a Terra, mais benefícios para todo o mundo.

Você tem métodos específicos que você adotou em sua cozinha familiar? Gostaríamos muito de ouvir você!