Przystanek Piekarnia na rua Koszykowa é o quinto design de padaria nesta cadeia inaugurada recentemente em Varsóvia e desenvolvido por Maciej Kurkowski. Ele está localizado no piso térreo do prédio do século 19 projetado por Józef Hintz, perto da Faculdade de Arquitetura da Universidade Técnica de Varsóvia. A forma longa e retangular da loja permitiu que os arquitetos projetassem duas zonas distintas - ponto de venda na frente e área de preparação, pessoal e área de armazenamento na parte de trás.

A área de preparação foi intencionalmente deixada aberta ao ponto de venda, para que os clientes pudessem ter um pico na equipe preparando café acabado de fazer ou sanduíches feitos no local. As paredes nas costas são mantidas em delicados tons de cinza acentuados com alcovas existentes. O teto e as paredes da padaria são pintados de preto para contrastar a característica principal do interior - uma instalação funcional feita de módulos de compensado oleados e manchados. A estrutura é feita de 746 peças conectadas com pequenos pinos de madeira.

Toda a estrutura é estabilizada por pranchas adicionais, permitindo a montagem fácil de prateleiras de exibição em diferentes níveis. Acima da área de exibição principal, a estrutura está se dispersando, permitindo a introdução de luzes delgadas de LED para uma aparência integrada. O interior luminoso e a intrincada estrutura são visíveis da rua, graças à remodelada frente original da loja com um logótipo de néon personalizado para acentuar a prestigiada localização e mostrar a loja. [Fotos e informações fornecidas via e-mail por Maciej Kurkowski]