A história por trás do Hotel Abbaye de Fontevraud em Anjou é longa, cheia e inesperada. Costumava ser um mosteiro, daí o ar místico. Passou de um abrigo para monges para freiras de habitação, para ser transformado em prisão até que, nos anos 80, transformou-se em hotel e restaurante e preservou essa função até hoje.

O hotel de quatro estrelas tem arquitetura notável. Visto de longe, não parece um hotel típico e por boas razões. As paredes sólidas cheias de história contam histórias incríveis e os tetos abobadados que recebem os hóspedes na área da recepção têm aquele olhar imponente ditado pela arquitetura típica da Idade Média.

Mas essa austeridade não é a principal característica definidora do hotel. Quando os arquitetos Patrick Jouin e Sanjit Manku de Jouin Manku redesenharam o interior do edifício, tiveram o cuidado de respeitar e preservar o máximo do original, empregando também uma visão contemporânea.

Eles mantiveram o passado vivo, preservando as paredes de tijolos expostos, a escada surpreendente e adaptando a paleta de cores para a história do edifício ao longo dos anos.

O assento cinza claro complementa as paredes e colunas de tijolos e os detalhes em marrom lembram as vestes dos monks.

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Palisades de tecido azul petróleo profundo abrigar a área de recepção e dar-lhe uma aparência mais acolhedora, suavizando o efeito dos tectos imponentes.

A abordagem contemporânea é muito óbvia, mas não de maneira contrastante. Por exemplo, grandes luminárias de madeira e cobre com desenhos geométricos trazem um toque moderno ao mix sem contradizer a arquitetura do hotel.

O design geral do hotel evita efeitos estilísticos desnecessários, mas não rejeita a beleza estética. O espaço para refeições, por exemplo, é muito simples, com uma grande mesa retangular no centro e assentos adicionais nas laterais. Velas de pilar de alturas variadas são colocadas no centro da mesa e decoração de parede de tecido marrom e azul dá ao espaço uma sensação de calor.

O hotel dispõe de 52 quartos divididos entre o edifício principal e o telheiro de Liban. Eles variam em tamanho e forma, mas compartilham em comum a atmosfera tranquila e uma decoração tranquila e simples, mas também chique.

Os quartos parecem um pouco austeros, mas eles não estão perdendo a elegância moderna em que outros hotéis se concentram. Lâmpadas móveis penduradas nos trilhos dos quartos são lembranças dos velhos tempos, enquanto móveis elegantes trazem os convidados de volta ao presente.