Em busca da melhor experiência gastronômica, a localização pode não ser tudo, mas os detalhes certamente são. O restaurante Alpenblick, com vista para os Alpes incrivelmente inspiradores na Suíça, foi re-imaginado pela Büning-Pfaue Kartmann Architekten como tendo uma atualização moderna, alongando as vistas além das paredes de vidro. Localizado em Uetendorf, na Suíça, este restaurante contemporâneo foi construído para servir o antigo spa do hotel “Alpine View” e criar um espaço gastronômico atraente e uma conexão com a paisagem única: “Com a expansão das instalações existentes para deficientes auditivos, os antigos edifícios foram transformados em residências mais recentes, oficinas, estábulos e galpões. Esse conjunto de volumes soltos, agrupados em torno de um pátio ajardinado, não é mais orientado para a paisagem circundante. ”

Os arquitetos tiveram que re-imaginar um espaço de jantar minimalista orientado para as vistas surpreendentes: “Posicionamos o novo pavilhão no ápice da encosta e na extremidade superior da rampa - da frente do prédio principal e das estufas do viveiro. Aqui, no limiar do pátio, os visitantes desfrutam de superlativos das montanhas Eiger, Mönch e Jungfrau e dos picos próximos. ”Fotografado por Ruedi Walti, a nova adição do restaurante de 420 metros quadrados tinha que ser mantida separada, ainda que totalmente conectada. Os arquitetos conseguiram transformar o espaço compacto em um moderno restaurante com uma geometria irregular orientada para as montanhas, em harmonia com o entorno.