A primeira coisa que te impressiona quando você entra Restaurante M no Threadneedle Walk é o tamanho do espaço, mas como é íntimo! Este novo restaurante londrino de 12.000 pés quadrados, foi uma colaboração entre um restaurateur veterano e seu designer de interiores, René Dekker. A visão de Martin Williams era criar um estabelecimento que atraísse um amplo espectro de gastrônomos e oferecesse os melhores cortes de carne, assim como a melhor culinária "crua". Juntamente com isso, os interiores tinham que imitar um ambiente elegante e sofisticado que parecesse íntimo, mas familiar; em suas palavras “um hotel boutique sem quartos ou um clube privado sem membros”.

No térreo, o espaço é dividido em duas áreas principais pelo uso inteligente de telas de bronze projetadas sob medida, estampadas com o logotipo M sutil, mas onipresente. À esquerda está o "M Grill", que serve alguns dos melhores cortes de carne bovina da Europa. O esquema é uma fusão de muitos elementos, mais notavelmente os tecidos de cerceta forte no assento da banqueta misturados com tweeds de lã sutis nas poltronas castanho chocolate que criam um ambiente sumptuoso, mas simples. Onde quer que você olhe, René Dekker Design adicionou emocionantes elementos texturais que não deixam nenhuma superfície sem adornos, como o papel de parede de pele de enguia faux da Elitis, que enfeita as paredes no nicho da banqueta.

O cliente queria um esquema que fosse único e excitante, mas que ainda assim fosse autodepreciativo, e isso é evidente na seleção de arte vista em uma das muitas fotos de Miles Adridge que adornam o restaurante. Pendurado no meio desta parede maravilhosamente acabada está uma foto sedutora de uma modelo glamourosa sentada à mesa em frente a um grande prato de bife tártaro. A escala também foi cuidadosamente considerada considerando a altura do teto de volume duplo no piso térreo. Era essencial garantir que o espaço oferecesse uma atmosfera íntima, de modo que a equipe criou nichos para o assento da banqueta e levou a iluminação decorativa até um pouco acima das mesas. [Fotos e informações fornecidas via e-mail por James Silverman]