Falei com Susan Serra, Certified Kitchen Designer e presidente da Susan Serra Associates sobre as tendências atuais e futuras no design de cozinhas. Abaixo, apresento uma infinidade de perguntas sobre o projeto e as operações da cozinha. Além do que atualmente tem tendências, Serra compartilha conosco dicas e truques do mercado. Ela nos aconselha onde é sensato gastar e onde você pode querer reduzir seus gastos.

O que está tendendo na cozinha agora?

“O design da cozinha está muito interessante para 2013, pois várias filosofias de design estão convergindo e misturando, resultando em cozinhas altamente pessoais.” Serra acrescenta: “Com a economia ainda caminhando sem uma mola em seu degrau, os proprietários querem comprar produtos inteligentes para a longevidade. que se traduz em acabamentos neutros para itens de grande bilheteria, como armários, bancadas e pisos. Estilos limpos e modernos com toques quentes continue sua popularidade. Eu detecto uma nova interpretação do estilo country que inclui o valorização da natureza e texturas naturais e acabamentos justapostos com desenhos de gabinete mais simples. Aparelhos com recursos de culinária gourmet são importantes; Da mesma forma, interesse em cooktops de indução está surgindo.”

Serra ainda vê um grande “interesse em plantas de assoalho aberto e a cozinha social, Aparelhos embutidos e ocultos, como o lavatório Cristalino da BLANCO e cooktops nivelados e sem moldura estão se tornando populares ”. Ela informa que há um interesse crescente na sustentabilidade do design e na culinária saudável, que influenciam as decisões de compra do consumidor mais do que jamais tiveram no passado. Serra vê um interesse renovado em “materiais falsos com uma aparência surpreendentemente real devido a avanços tecnológicos como os revestimentos cerâmicos de "aparência de madeira" e os laminados de "aparência de pedra natural" têm um interesse renovado. "

O que as pessoas estão procurando quando refazem suas cozinhas?

Serra explica que as pessoas têm diferentes razões para querer refazer suas cozinhas, mas que para o pós-peopi estão procurando conveniência como o fator motivador. Os cozinheiros domésticos estão procurando aparelhos que tenham recursos convenientes e “acesso e armazenamento do armário também deve ser conveniente, eo design de cozinha em geral deve ser conveniente usar e se movimentar. ”É importante, de acordo com Serra, que“ a cozinha precise executar o mais facilmente possível sob vários tipos de pressão - vários cozinheiros, entretenimento, sessões prolongadas de culinária, culinária social e muito mais. Os proprietários procuram expressar-se de uma maneira pessoal em termos de estética e função e ter a confiança para fazê-lo mais do que nunca. "É claro, ela acrescenta que os proprietários também estão procurando encontrar" aquele ponto ideal entre bom valor e produtos elegantes de boa qualidade. ”

Se há uma coisa que devemos gastar quando remodelamos nossas cozinhas, o que deveria ser?

De acordo com Serra e outros designers de cozinha, armários são a única área a se gastar. Ela prossegue explicando que “os armários são usados ​​constantemente, assim como os eletrodomésticos, mas como os armários são feitos de produtos de madeira, em vez de metais e vidro dos quais os eletrodomésticos são feitos, é essencial que os armários sejam capazes de executar consistentemente ao longo do tempo e resistir ao desgaste por quase 20 anos. ”Ela adere aos armários médios e sofisticados, pois você consegue o que paga e“ comprar armários de baixo custo pode ser uma aposta ”.

O aparelho de cozinha vale a pena o alarde?

Serra sabe que a resposta é de fato subjetiva, já que cozinhar “cria alimento e também uma experiência agradável quando se está no processo de cozinhar”. Serra diz que escolheria umaparelho de cozinha principal como um forno e fogão, ou um intervalo, dependendo de qual deles melhor se encaixam no plano geral de cozinha. Ela acredita que “a flexibilidade dos queimadores de um cooktop para ferver ou aumentar a potência, timers integrados, recursos de autocook, convecção em fornos, racks fáceis de puxar e controle de temperatura preciso são o sonho de um cozinheiro.” A tecnologia modernizou os eletrodomésticos que vemos hoje . Recursos inteligentes, como cooktops sem queimadores, estão sendo oferecidos pelas marcas Thermador e Gaggenau. Imagine-se capaz de colocar um pote onde quiser no seu cooktop!

Onde podemos cortar e economizar alguns dólares?

“Aparelhos fizeram fortes incursões em direção a grandes novidades tecnológicas, boa aparência e grande valor. ” Serra afirma, acrescentando que “não é necessário comprar o topo dos aparelhos da linha. Aparelhos maravilhosamente integrados podem ser encontrados no preço médio, o que ajudará a manter o orçamento em linha ”. Ela acredita que os custos de iluminação podem ser facilmente mantidos razoáveis. Ela viu luminárias, se acessórios decorativos ou iluminação tarefa  “evoluir em termos de novos acabamentos e recursos inteligentes isso não tem que ser alto em custo. "Ela acredita que" hardware é fácil de 'enganar' com no projeto de cozinha. "Há uma grande e ampla seleção de hardware disponível e muitas vezes é difícil determinar se é meio ou high end. Ela já viu hardware final ainda menor enganar o olho!

Há alguma cor de cozinha popular tendendo agora?

Serra está vendo e trabalhando com muita coisa branca, off brancos, manchas de madeira natural. Eles continuam a ser o que os proprietários querem dos armários, acrescentando que os brancos são um líder forte. “Grays, outro neutro, permanecem em ascensão e toques de preto adicionam sofisticação na forma de armários e / ou acessórios. Bancadas contam uma história semelhante cores autênticas e neutros, particularmente cinzas quentes, crie uma aparência discreta que permita que os pops de cor sejam usados ​​na camada decorativa ”.

Que conselho você pode compartilhar para aqueles prestes a embarcar em um novo design da cozinha?

Serra nos aconselha veementemente a encontrar um profissional de design de cozinha e entrevistar vários profissionais, permitindo tempo suficiente para encontrar o designer de cozinha perfeito para o seu projeto. “Pode demorar um pouco mais do que o esperado, mas valerá o tempo investido. Esteja ciente do seu orçamento, levando em conta todos os custos que você possa imaginar. Categorizar estes custos, bem como produtos, materiais de construção, responsabilidades dos profissionais aliados e outros detalhes em um sistema de gerenciamento de projetos que também possui um aplicativo de smartphone para que você possa acessar todas as suas informações em casa e em qualquer lugar.

Quanto tempo, aproximadamente, será necessário para refazer minha cozinha?

Serra diz que “supondo que seja uma reforma total, reformar uma cozinha que inclua uma abertura completa, talvez novas janelas, pisos, armários, eletrodomésticos e bancadas, sem mencionar os trabalhos elétricos e hidráulicos, deve ser cuidadosamente orquestrada. Um cronograma de projeto para uma renovação de cozinha de tamanho médio, incluindo esses produtos e mão-de-obra, levará cerca de 6 semanas. A maior parte da renovação levará de 4 a 5 semanas e outras de 1 a 2 semanas para aguardar por bancadas que devem ser modelo após a instalação dos gabinetes de base. Cozinhas com requisitos de mão-de-obra mais complexos levarão mais tempo ”.

Há algum segredo da indústria que você deseja compartilhar conosco?

Serra nos aconselha a tomar cuidadoo design da área de jantar. Muitas vezes ela vê a maior parte do foco colocado na área de trabalho da cozinha sem muito dado à área de jantar. Ela também nos aconselha a planejar um amplo espaço para refeições e explica que provavelmente precisaremos de mais espaço para a área de jantar do que poderíamos esperar, para permitir o movimento em torno da mesa, o que em sua opinião impacta muito o conforto, ou a falta dele.

Outro conselho que ela compartilha conosco é “observar essas pequenas amostras de acabamento de armários, bancadas e azulejos ou outro tratamento de backsplash! Uma coisa é olhar para uma amostra na palma da sua mão e outra coisa para ver a mesma pequena amostra de 3, 6, 9 pés ou mais longe, que traduz-se numa experiência visual totalmente diferente. ”

Serra enfatiza a importância de projetar a área da cozinha com “ênfase igual ou quase igual em forma e função. Isso significa que a forma não precisa seguir a função - a função pode seguir a forma! ”  Em uma nota final, Serra aconselha-nos fortemente a "encontrar o seu profissional perfeito, que você pode confiar em sua casa, que vai ouvir você, mas não" sim "você, guia, mas não empurre e você estará na estrada para um renovação fabulosa. ”

Esperamos que isso o deixe bem informado e pronto para lidar com a renovação da sua cozinha!

Com muitos agradecimentos a Susan Serra, CKD, CAPS – Presidente da Susan Serra Associates, Inc.: Marcas: Bornholm Kitchen | Feito escandinavo