Entre todas as opções de bancada, as mais modernas e funcionais podem ser de aço inoxidável. Valorizada pela sua praticidade, as bancadas de aço inoxidável são a superfície de escolha em cozinhas profissionais em todo o mundo. E se você é ou não um cozinheiro gourmet, há muitas razões pelas quais você pode escolher esse tipo de bancada.

O que é aço inoxidável?

O aço é inoxidável quando contém um mínimo de 10,5% de cromo. Esta é a substância que impede o metal de enferrujar ou corroer. Enquanto o aço inoxidável vem em vários graus com outros metais misturados, o tipo mais comum é 304, chamado aço austenítico. Isto é o que é chamado de aço inoxidável de qualidade alimentar, porque é seguro para contato direto com alimentos. Este tipo é também mais resistente ao calor e às manchas devido aos seus níveis mais elevados de crómio e níquel.

9 vantagens de bancadas de aço inoxidável

De acordo com o guru da TV em casa, Bob Vila, o aço inoxidável é o “cavalo de batalha” dos materiais de bancada. Você os encontrará em todas as cozinhas profissionais por diversos motivos e Relatórios do consumidor nomeia o aço inoxidável entre as melhores opções para uma cozinha moderna.

• Durabilidade Mais do que qualquer outra superfície, as bancadas de aço inoxidável resistirão ao tratamento difícil, especialmente com uma família grande. Quanto mais pesada a bitola do metal, mais abuso a superfície pode suportar sem ser danificado, diz Villa. Para a maioria das cozinhas domésticas, o aço de calibre 16 - 14 é recomendado.
• Queimar Prova - Vá em frente e assente uma panela quente. A composição do metal mantém a superfície segura contra queimaduras ou queimaduras.
• Prova da oxidação - Mais uma vez, as ligas de aço inoxidável de qualidade alimentar impedem que enferrujam.
• Sem coloraçãoFiel ao seu nome, o aço inoxidável não será afetado por alimentos ácidos, vinho tinto ou óleos. Simplesmente limpe quaisquer derrames ou gotas e a superfície é perfeita.
• Muito sanitária O outro é principal razão cozinhas profissionais escolher superfícies de trabalho de aço inoxidável. O aço não é poroso, por isso não absorve nada, o que significa que não abrigará bactérias. É também uma coisa fácil de limpar e higienizar. Se você quiser que o aço inoxidável seja mais brilhante, basta polir com um pouco de óleo mineral.
• Sem vedação - Ao contrário da maioria das outras superfícies de bancada, como pedra, granito, mármore, madeira ou concreto, o aço inoxidável não requer nenhum tipo de selante.
• Design Neutro - Muitas cozinhas já incluem aparelhos de aço inoxidável porque o metal trabalha com todos os tipos de estilos de decoração. Pode ser igualmente em casa em uma cozinha moderna ou uma cozinha do país, dependendo de quanto você usa e como você escolhe usá-lo.
• Ambientalmente amigável - O aço inoxidável é totalmente reciclável, portanto, você não estará contribuindo com o aterro se optar por remodelá-lo novamente mais tarde.
• Instalação fácil - Na maioria dos casos, as bancadas são criadas especificamente para o design da sua cozinha. Os fabricantes cortam chapas de aço para atender às suas especificações de tamanho. Estes são então usados ​​com uma estrutura de madeira.

Algumas desvantagens…

Todos os materiais terão desvantagens para alguns consumidores.

• Arranhões e amassados - Assim como outros materiais de bancada, o aço inoxidável mostrará arranhões. A maioria dos aços inoxidáveis ​​da cozinha tem uma superfície escovada, o que ajuda a esconder pequenos arranhões. Ainda assim, a superfície irá desenvolver uma aparência diferente com o tempo e uso. Além disso, golpes graves para a superfície podem causar amassados.
• Danificando a facas - Enquanto você pode cortar em uma bancada de bloco de açougueiro, bem como alguns outros, você não pode fazê-lo em uma bancada de aço inoxidável. O material vai embotar e danificar suas facas.
• Barulho - As bancadas de aço inoxidável podem ser um pouco “mais ruidosas” do que outras quando cortam, batem ou colocam itens diretamente no metal.
• Um olhar industrial - Muitos proprietários podem querer uma cozinha profissional, mas não querem a aparência industrial que grandes quantidades de aço inoxidável proporcionam. Dito isto, o aço inoxidável combina bem com outros materiais de cozinha e pode ser facilmente utilizado em conjunto com outras superfícies de bancada para manter um espaço quente e convidativo.

Opções de acabamento

Enquanto o aço inoxidável escovado é a escolha mais comum para bancadas, graças à sua manutenção mais simples, há uma variedade de outros tipos de acabamentos disponíveis, como fosco antigo ou um polonês acetinado ou espelhado. Naturalmente, quanto mais brilhante for o seu acabamento, mais tempo você gastará para eliminar as impressões digitais.

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Tal como acontece com outros materiais de bancada, o aço inoxidável oferece algumas opções para acabamentos de borda. O mais comum é um envoltório de 1,5 polegadas que imita a profundidade de um balcão padrão, usando uma borda quadrada com folga. Outras opções são uma borda chanfrada, borda arredondada ou bordada ou nenhum metal na borda.

Embora não seja uma opção de acabamento, as bancadas em aço inoxidável personalizadas também oferecem a oportunidade de criar um coletor totalmente integrado em seu balcão. Com essa opção personalizada, a pia e o balcão são todos de uma só peça e não há nenhuma junção inteligível entre o balcão e a pia.Claro, esta é uma opção mais cara.

O custo do aço inoxidável

O aço inoxidável não é a opção de bancada mais barata, nem a mais cara, mas tende a entrar na ponta mais alta do que em outros materiais, como o mármore. Normalmente, isso custos de superfície entre US $ 70 e US $ 150 por pé quadrado instalado. Seu preço dependerá do medidor de metal, do acabamento, do tamanho da instalação e de qualquer outra opção personalizada que você esteja escolhendo, observa Five Star Stone Inc.

Se você está pensando em usar aço inoxidável, especialmente para uma ilha, pode economizar dinheiro investigando o que as empresas de fornecimento de restaurantes têm a oferecer. Muitas cozinhas profissionais usam uma mesa de aço inoxidável independente como estação de trabalho e isso pode atender às suas necessidades a um custo muito menor.

Existem alguns custos adicionais de instalação, como mão de obra, fixadores de metal, adesivos, polimentos, porcas, parafusos e parafusos. Improvenet diz que o custo médio de suprimentos para cerca de 100 metros quadrados de bancadas de aço inoxidável é de R $ 265,88.

Limpeza

Embora você possa comprar todos os tipos de limpadores especiais para aço inoxidável, eles não são necessários. De acordo com The Kitchn, você provavelmente já tem tudo o que precisa para limpar e manter naturalmente suas bancadas de aço inoxidável. Principalmente, uma boa limpeza com uma esponja de cozinha úmida ou pano de limpeza é tudo que você precisa para a limpeza diária. Para obter um bom brilho, junte-se:

• agua
• Pano de prato
• Sabão para louça
• Bicarbonato de sódio
• Vinagre
• Scrubbie de nylon macio ou escova de cerdas macias
• Toalha de prato ou pano de microfibra
• Mineral ou azeite

Comece limpando a superfície com água morna um pouco de detergente.

Em seguida, faça um esfoliante leve com bicarbonato de sódio e vinagre usando um material não abrasivo ou escova na direção do grão. Nunca use produtos de limpeza abrasivos, lã de aço ou um esfregão de cozinha áspero para limpar o aço inoxidável. Use um pano de prato úmido limpo para enxaguar a superfície e, em seguida, seque-o com uma toalha de papel ou um pano de microfibra, também na direção do grão. Isso ajuda a evitar listras.

Por último, polir a superfície, colocando um pouco de mineral ou azeite em um pano limpo. Aplique o óleo na direção do grão e, em seguida, use o lado limpo do pano para polir a superfície. Este passo evitará impressões digitais.

Para remover a calcário, é melhor usar vinagre diluído e, para depósitos de café, limpar a área com bicarbonato de sódio. Usar um limpador de vidro sem cloro também é outra maneira de obter um brilho rápido.

Posso diy?

A instalação profissional é recomendada, a menos que você tenha experiência em instalações de construção e cozinha. Dito isso, se você pode fazer isso sozinho ou não, depende também da complexidade do seu projeto e do tamanho dele.

Se você está simplesmente instalando um novo topo em sua ilha, ou uma pequena parte da sua cozinha, é possível fazê-lo sozinho. Há muitos vídeos on-line sobre as etapas envolvidas. Uma vez que você tenha medido e planejado seu projeto com precisão, você precisará trabalhar com sua loja local de fabricação de metal para que o topo seja feito e embrulhado sobre sua base de madeira.

Para maior economia de custos, você pode optar por comprar uma pia de aço inoxidável que vem com uma placa de dreno estendida de cada lado. Enquanto isso não é realmente uma bancada de aço inoxidável é uma maneira de barganha para adicionar um pouco de aço inoxidável para o design da sua cozinha por muito menos dinheiro.